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【新春特辑】年味最是儿时浓
发布时间:2024-02-09 阅读数:5874 来源:admin
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年味最是儿时浓

• HAPPY  NEW  YEAR •

愿你在新的一年
身体健康,万事如意

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以前,老人们常说:“小孩望过年,大人望插田”。孩子望过年就是,孩子都喜欢过年,因为那个时候有好吃的,有新衣服穿,还很有一群小伙伴一起玩,热闹开心。大人望插田则是,插田就如同工作,以前的人们都留在家里种田,他们希望赶紧种上地,这样过两个月就会有收获,就如同现在上班一样,我们上班,因为上班才会有收入。

其实,这种盼望是一样的。孩子盼望过年的时候能够穿新衣服吃好吃的东西,还有压岁钱。大人望插田是期望着开春种田,有一个好的收成,自己的劳动得到回报,一家人过上富足的日子。

又到一年春节时,让生于80年代的我们,一起找寻藏在记忆中的年味吧!

 春节是忙碌的。我儿时记忆中的春节,是从给房子除尘开始的。每年到腊月下旬,家里就要开始忙着准备过年了。这时候,家里从老到小齐上阵,把房子从上到下、从里到外,都打扫干净,家具摆放齐整;锅碗瓢盆大小灶台,全部洗刷一遍,因为过年走亲戚,平时用不到的东西这时候都要派上用场。该打理的打理,该清空的清空,无论是房间还是心间,都干干净净的,过年了不能让灰尘垃圾留在家里,更不能让坏情绪留在心里。除尘寓意着除旧迎新,通过清扫去除家中的旧气息和污垢,迎接新的一年。

春节是甜蜜的。儿时的年货里,总是甜蜜香脆的。打爆米花、米棒是过年的序曲。逢年过节,炸米花、做米棒的师傅开车拉着吃饭的家伙一村一寨的赶场。听着师傅们的铃铛声,各家各户的孩子从自家拿了米、玉米、干柴等到村里的礼堂排队等候。不时传来的一声声春雷似的炸响,飘出那一阵阵带着香甜的白烟,做米棒机器的轰鸣声,开始为过年炒作气氛。炸出的米花,还可以用糖浆做成圆形的米花糖,吃起来甜脆可口。米饼也是自家自己做的,将糯米和粳米按比例炒熟后磨成粉,加入糖浆揉搓,再用模具做成圆形的米饼,上锅炸过,放到瓦罐储存,是零食亦能当干粮!打糍粑也是必备的,几家一起约好时间,准备好石臼,蒸好糯米,男人们负责打,女人们负责把打好的糯米做成圆形的大小糍粑,还可以包入花生芝麻馅料,在盖上福字印章。过年时围着火炉,烤着糍粑,外面焦香松脆,里面软糯香甜,咬上一口,回味无穷。其他的瓜子糖果也都会准备一些,但还是以自己做的为主。准备好了便和家人一起甜甜蜜蜜、团团圆圆过大年!

春节是热闹的。忙碌了一年,在外务工的家人归家了,田间地头的活计也可以暂时放一放。一家人围坐在火炉旁,嗑着瓜子烤着糍粑,你说一说外面的见识,我聊一聊家里的收成,讲一讲孩子的高矮胖瘦成绩高低,谈一谈来年的希望祝福,你来我往,好不热闹,分离一年的隔阂在不知不觉间散尽。外面鞭炮声不断,小孩们的嬉闹声不止,电视里的联欢晚会精彩纷呈,家人们的谈笑风生,让忙碌的一年的人们感受到了岁月静好,所累有所得,热热闹闹过新年!

春节是温暖的。穿新衣过新年,欢欢喜喜又一年。春节前,各家都会带着小孩赶集买布做套新衣服,再买双新袜新鞋子,扎上新头绳。大年初一人人身上穿新衣,寓意着辞旧迎新,祈求新的一年能够带来好运和幸福!新年里,晚辈给长辈磕头拜年,长辈们会给晚辈们压岁钱。这是长辈对晚辈的关心和爱护无论大小都一视同仁,这是对学习成绩好的一种表扬,也是对成绩差的一种鼓励,对乖巧孩子的肯定,对调皮孩子的叮咛……大家都从身上暖到心里暖,和乐融融欢度大年!

春节是丰盛的。春节的丰盛是从“大年三十吃一顿”开始的。年三十的年夜饭,寓意着团圆、感恩、幸福,这些从丰富多样的菜肴上就能体会到。鱼,寓意年年有余;鸡,寓意吉祥如意;豆腐圆子,寓意团团圆圆;腊味十足的腊肉腊肠、色泽鲜亮的芋头扣肉、各色新鲜时蔬、热气腾腾的米饭等等,每一样都分量十足,要从今年吃到明年,寓意着富裕延绵。一场盛宴,是丰收的喜悦,是幸福的象征,是对过去一年努力的总结和对新的一年的展望,更是家庭成员间情感交流和文化传承的一种方式。

人间至味是团圆,欢欢喜喜迎新年。

祝大家所想皆所愿,所遇皆是美好!



END


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图/文|廖启羽

编辑|葛钰玲

初审|杨洪梅

审核|廖洪波



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